1、隔水加热黑巧克力到融化。
2、室温下软化的奶油用搅拌器打到呈奶油霜，加入巧克力搅拌均匀。
3、加入蛋黄拌匀，再加入糖粉、杏仁粉、可可粉、面粉，搅拌成面团。
4、撖开成5mm厚，用保鲜膜包住冷藏1小时以上。
5、面团用模具压出圆月形状，170℃烤14-17分钟。
1、室温下软化的奶油用搅拌器打到呈奶油霜。
2、加入糖粉、榛果粉、盐、香草粉、面粉，搅拌均匀。
3、加入蛋黄，搅拌成面团，撖开成5mm厚，用保鲜膜包住冷藏1小时以上。
4、面团用模具压出圆月形状，170℃烤14-17分钟。
1、把前两种饼干压完模的边料用保鲜膜包好，撖开成3-5mm厚。
2、两片面团叠在一起，小片的在上面，用像寿司的方式卷起来。
3、塑形成圆柱体，冷冻1小时后切成5mm厚片状，170℃烤14-17分钟。
1、室温下软化的奶油用搅拌器打到呈奶油霜，加入蛋白搅拌均匀。
2、加入糖粉、盐拌匀，再加入面粉、杏仁粉，搅拌均匀后装进挤花袋。#如果要做伯爵茶(或抹茶)口味，加面粉和杏仁粉时一起加入伯爵茶包(或抹茶粉)
3、用花嘴在烤垫上挤出适当大小的饼干糊，要预留适当间距。
4、用170℃烤14-17分钟。
