开胃碎椒桃胶羹

1、一小把干桃胶，提前一晚泡发，洗净，控干水分备用。

2、青红线椒洗净，切碎。

3、起锅烧油，油热将青红椒碎倒入锅中煸出香味。煸出香味后，放入控干水分的桃胶，翻炒。翻炒15秒左右。

4、翻炒后，加入小半碗水，烹煮。（图中是我放多水了，但没关系）水开后调味，盐、味精，生抽。调好味后，出锅。