红烧排骨的做法

1、将排骨反复用清水洗去血水后，将排骨放入高压锅加适量水，通电7分钟。

2、蒜瓣剥去皮切碎，生姜去皮后切碎。

3、待高压锅煮排骨结束，解压后打开锅盖，捞出浮沫，汤加入调味料也可以喝哦！

4、捞出排骨，加入盐和黄酒腌制15分钟。

5、锅中放入油，将油烧至七成热，加入红糖翻炒。

6、然后加入蒜末和生姜末爆炒出蒜香味。

7、爆炒出香味后，将排骨加入到锅中翻炒。

8、调入适量的食醋，充分翻炒使排骨入味。

9、加入适量酱油使排骨上色。

10、充分翻炒入味即可关火，排骨味道自然鲜美，无需加入鸡精。