羊肉揪片汤的做法

1、300克面粉中加入1克盐，150ml清水先用筷子搅拌成絮状；

2、再和成面团盖上保鲜膜醒10分钟；

3、锅中油热后，放入羊肉丁，炒出水分；

4、放入葱花、姜片、一点老抽炒出香味；

5、放入西葫芦片、香菇丁，炒至断生；

6、放入西红柿丁炒出汤汁，盛出备用；

7、醒好的面团擀一个大薄片；

8、切长条，揪成拇指大小的面片；

9、锅中水烧开后放入面片煮至八分熟时；

10、放入炒好的菜，和菠菜段、香菜段、蒜片煮开，调入鸡精、盐即可～