鸡腿卷的做法

1、买鸡腿的时候让档主把鸡腿骨去掉，冲洗干净

2、用盐，胡椒粉，糖，料酒拌匀之后腌半小时左右或放冰箱冷藏一晚

3、第二天从冰箱取出后卷起再用棉线捆扎绑好

4、之后用锡纸卷起来

5、把卷好的鸡腿摆放好上锅蒸

6、水开后大火蒸17分钟左右

7、蒸好后把锡纸去掉

8、这个时候把姜、蒜、红葱头剁碎

9、热镬放油，把姜、蒜、红葱头爆香，倒入装有芝麻油和生抽的碗中

10、鸡腿放凉后切片，淋上调好的酱汁，看上去还不错吧