烧出来的美味——红烧鱼

1、准备材料

2、鱼清洗干净，正面打十字花刀方便入味，反正打一字花刀避免易碎

3、葱打结，生姜和葱结放进鱼肚（最好有大葱）

4、鱼身上抹上少许盐，倒入白酒去腥（白酒去腥更好用）腌制三十分钟

5、锅中倒油，爆香葱结，姜片，干辣椒

6、下入腌制好的鱼，煎至两面变黄

7、接着加入生抽，老抽，料酒，清水大火烧开

8、烧开后转小火继续烧十二分钟，最后大火收汁，出锅前加入葱花即可。