怎样做出营养的米饭？

1、先说淘米，淘米的次数越少越好，因为在淘洗过程中很多水溶性维生素还有矿物质会流失，使米的营养价值下降。淘洗次数越多，水温越高，浸泡时间越长，营养素的损失越多。

2、选择好的工具，一般人家都是用电饭煲做饭。但是电饭煲不同也会使得做出来的米饭营养价值损耗不同。研究表明，智能电饭煲做出来的米饭营养价值更高。另外，米饭在电饭煲中保温时，随着时间的延迟，维生素B1的损失增加甚至可以损失50%-90%。

3、搭配五谷杂粮，让营养更全面。煮饭时不防加些红豆、黑米、紫米、红枣等等，让米饭更香颜色更丰富。