自制油条怎么做？

1、首先将中筋面粉里加入盐1.5克，小苏打1.5克，酵母2克，搅拌均匀。

2、打入一个鸡蛋，打散，慢慢加入水，搅拌成絮状。

3、用手揉面，揉至面团不粘手，加入10克植物油，继续揉。

4、揉到面团油很好的延展性即可，盖上保鲜膜，让面团发酵。

5、室温下1-2小时或者冰箱冷藏隔夜，把面团按平后折叠成长方形面片。

6、将面片切成一段一段的，两条叠在一起，用筷子按压。

7、将油锅烧热，下锅炸，油条炸到金黄色捞出沥油装盘即可。