1、排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。
起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀
放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香➕一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油，翻炒均匀
2、加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟
3、➕适量盐，加入切块的土豆（正好有半根胡萝卜，也一起放了）继续炖15分钟左右
4、炖至土豆熟透，大火收汁即可。
5、超级香的排骨土豆就做好了
6、土豆软糯入味 好吃
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