苦苦菜的烹饪技巧

1、苦苦菜摘好用清水洗干净。

2、把苦苦菜切小段放入碗中。

3、准备两个鸡蛋，打入碗中顺时针搅拌均匀。

4、加入糖、盐、味精调味，搅拌均匀。

5、锅洗净放入食用油，油热后放入葱爆香。

6、香味炒菜后，把蛋液倒入锅中。

7、等到鸡蛋液全部凝固，颠勺翻面。两面都成金黄色。即可关火。