1、炸好的鱼块拿出冰箱解冻，葱切小段，蒜切片备用
2、起油锅，加入食用油约40毫升，油温四五层的时候，放入几粒花椒，油温九层热的时候倒入葱蒜
3、倒入葱懔胴非裳蒜后，转中小火，翻炒葱蒜，把葱蒜的香味炒出来，翻炒一分钟就可以啦，一定要用中小火，不然油温太高会糊的
4、加水一千毫升，盖上盖子，等水开的时候，加入适量的盐鸡精，用锅铲搅拌几下
5、倒入鱼块，煮沸后，转小火慢炖十五分钟，小火慢炖才能让鱼更入味，鱼汤也会更浓更香
6、十五分钟后加入适量的醋，搅拌几下，再炖三五分钟就可以啦，盛出来之前可以加几滴香油哦
