1、 土壤准备：香菜生长喜欢肥沃、排水良好的土壤，在种植之前需要挑选肥沃、疏松的土地。比较适合的土壤PH值是6.5-7.5。
2、 种子处理：香菜种子比较小，种子的发芽也需要一定时间，因此为了提高发芽率，可以将香菜种子浸泡在浸泡标准中，时间大概在10-12小时之间。一般在气温适宜的春、秋季进行播种。
3、 播种：在土壤中开沟并在沟底上撒一层腐熟的有机肥料，种子间距约0.5—１厘米，沟深约０.５-２厘米左右，具体深度以种子大小为准，接着用铲子将土壤轻轻覆盖上就可以了。之后地表洒一层湿沙保湿，以利于萌芽。
4、 环境条件:在气温适宜的春、秋季进行播种，最好保持温度在20-25摄氏度之间；香菜喜好湿润的环境，因此需要不断浇水，土壤则需要保持湿润状态，对光照要求较高，每天需要照射8小时以上的阳光。
5、 维护和管理:新种下的香菜地要定期清除草，保持土壤松散和通气性好，保湿环境等，促进其生长，同时可及时进行补水、施肥和除虫等工作，有利于提高香菜的产量和品质，同时也能保障香菜的有机质含量。
6、 收获:香菜生长快，一般播种到开花需要60天左右，可以通过摘叶收获，香菜叶露出土壤表面时就可以进行收获，可采用逐步摘取逐年生产或一次性采收两种方式。
