菠菜毛蚬子的做法

1、把毛蚬子提前泡在加盐和油的水里，待其泥沙吐差不多了洗干净备用；菠菜洗干净备用。

2、锅内烧开水，将毛蚬子倒进去，待都张口了就可以出锅。把蚬子肉弄出来，清洗干净。

3、菠菜用沸水汆烫，用凉水过一下，去除多余的水分，用刀切成小段。

4、把菠菜和蚬子放入盘中，依次加入蒜末，盐，味精，醋，花椒油，芥末，拌好后，就可以开动啦！