怎么醋溜瓠子

1、将瓠子刮去外皮，擦成细丝。

2、将葱切段。

3、将干红辣椒切段。

4、热锅，倒入花生油，将熟时放入葱、椒段。

5、紧接着倒入擦好的瓠子丝，细盐、香醋，翻炒。因为拍照，辣椒火大了，很呛，所以一定注意不要将辣椒炒糊了。

6、待瓠子丝软榻，颜色稍暗后，加点鸡精，关火。如果喜欢香菜，可以加点。