酸辣白肉怎么做

1、将酸菜切成碎，泡椒切碎备用。

2、起锅烧水加料酒、姜、花椒煮30分钟到肉变软。

3、把煮好的五花肉沥干水分放入冰箱冷藏，冻硬后切成薄片。

4、起锅烧油七成热后，放蒜片、姜末炒片刻。

5、加入酸菜和泡椒炒香，加入开水，大火将汤熬开。

6、放入切好的白肉片，中火煮5分钟，起锅的时候撒上葱花即可。

7、这样一盘美味的酸辣白肉就做好了。