分享鱼香爆蛋的详细做法

1、第一步，先把鸡蛋打匀（啥也别加），葱，姜，蒜及干辣椒切末。

2、第二步，接着当油热后倒入蛋液。

3、第三步，煎好一面煎另一面。

4、第四步，当蛋煎好后盛出，趁锅热投入葱，姜，蒜，辣椒末煸香。

5、第五步，然后加适量的水，酱油，盐，醋，糖及味精煮沸。

6、最后一步，将煮好的鱼香汁加一点水淀粉勾芡（不加也可以）后倒入盛有爆蛋的盘中就OK了。

7、怎么样，还不错把，下面是我做的，看起来灰常不错哦。