1、昨天没吃完的烙饼四片切成丝，炒菜没用完的洋葱小半个切丝，没用完的青红辣椒各半个切细丝，葱切斜片，蒜切粒备用。
2、锅内放两小勺油，下入葱片和蒜粒煸出香味。
3、下入洋葱丝翻炒出香味，不要炒太久，洋葱会太软口感不好。
4、倒入切好的饼丝翻炒，如果饼丝放的时间太久特别硬的话，可以加点水进去翻匀，饼丝就会软香可口了，如果有做饭剩下的番茄，也可以切片放进去。
5、饼丝炒透了之后，下青红辣椒丝，加盐调到合适的咸味儿，喜欢吃昀鲮矬监辣的可以再撒进去点辣椒粉翻炒几下，青红辣椒丝炒至七成熟就可以了，撒孜然，香味一下子就激发出来了。
6、盛盘就可以啦。
7、成品，是不是挺有食欲？
