姜汁松花蛋的酱汁怎么调

1、第一步：将生姜。蒜切末，放至碗中。然后依次放入3勺生抽、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐、少许香油调匀，料汁就做好了。（可以多泡一会，这样姜蒜的香味更好的释放出来。）

2、第二步：皮蛋去皮，切成几瓣，然后摆到盘中。

3、第三步：将料汁浇到皮蛋上，再撒上几许香葱末和红辣椒段点缀即可。

4、第四步：在切皮蛋的时候，可以往刀上抹一层香油，这样就可以很好的妨粘了。另外，也可以将皮蛋提前蒸或煮一下，这样吃起来更放心，也更容易切。