如何制作好吃的啤酒烧燕鲍鱼？

1、我们将鲅鱼处理干净，表面改上花刀，锅中放较多的食用油，油温四五成热，放入鲅鱼炸至表面金黄后捞出控油

2、锅中留少许食用油，放入葱姜蒜，八角，干辣椒爆出香味，接着再放入适量的酱油，十三香炸出酱香味，再倒入适量的啤酒和清水

3、再放入鲅鱼，加入老抽上色，放入盐，味精，鸡粉，胡椒粉，白糖调味，大火烧开后转小火煮十五分钟

4、到时间后将料渣捡出来，再开大火淋入水淀粉勾薄芡，淋入少许明油提亮色泽，出锅装盘撒上适量的葱花和小米椒即可开吃啦