过油肉如何制作

1、将肉切成片。木耳泡发洗净备用。

3、葱切成段，姜切成末，黄瓜切成象眼片。

5、把锅烧热，放入油。当油八成热时，将挂糊的肉片放入油锅，用手勺搅拌到肉变色时滑出。

7、当汁爆起，再翻搅几下，出锅装盘。色泽黄红、鲜嫩爽口的过油肉制作好了。