用铁锅做的土豆饭

1、先把米用水淘好，加水把米下锅，烧柴火煮，（注：根据人数多少来下米）

2、土豆洗净去皮，

3、然后把土豆切块，待用

4、锅里水烧开后，再煮一会，煮至大米过心，然后把米过滤起来（米过心，就是大米看起来心没得白的）待用

5、把锅洗干净，烧火，烧至锅里没水了，清油下锅，待油烧开后，就把土豆下锅翻炒，放盐，加水，待土豆要熟了，

6、就把滤起来的大米用筷子刨在土豆上面，

7、然后盖上盖子大火烧开，再小火煮3分钟，饭熟了就OK了