红烧牛楠的做法

1、牛楠切大小均匀的小块

2、准备辅料，姜切片，葱切段

3、两个蕃茄

4、牛楠过水，水烧开，加入切好的牛楠，开水煮两分钟，捞出，放在冷水中备用

5、锅里烧热油，放入葱姜，八角桂皮香叶，花椒，干辣椒爆香

6、加入过水牛楠，翻炒，加入料酒

7、加水，水多加点，大火烧开，转小火慢炖1小时

8、蕃茄轻切十字，加开水去皮

9、去皮蕃茄切丁

10、锅里水烧到，刚漫牛肉时加蕃茄，加盐，少许酱油入味，仍小火炖

11、收汁，大火收汁，加鸡精调味