藜蒿怎么做-培根炒藜蒿

藜蒿学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等。本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。鄱阳湖盛产藜蒿。

食材

藜蒿 200g

培根 100g

盐 适量

培根炒藜蒿的做法详解

1、将藜蒿掐去叶子，再掐成段。

2、将培根切方块或丝。

3、锅中坐油，见热。倒下培根稍微翻炒，至变色7成熟。

4、倒下藜蒿同时放下少许盐，大火爆炒片刻，藜蒿变深绿即可。