酸辣杏鲍菇的做法

1、准备好需要的食材，杏鲍菇3个，姜蒜切片，青红美人椒切斜刀

2、先把杏鲍菇清洗干净，斜刀切一厘米的厚片，然后在表面打上十字花刀

3、锅中加入少许的食用油，油热后下杏鲍菇，小火慢煎至表面金黄即可盛出来备用

4、另起锅加入少许的底油，下入猪肉馅、姜蒜片、干辣椒炒香烹料酒

5、调入生抽，蚝油炒出香味加入一大勺清水，调入白糖，老抽调色

6、下入煎好的杏鲍菇中火烧至三分钟入味

7、下入青红椒翻炒均匀，用少许水淀粉勾芡，汤汁均匀的裹在食材上，淋入陈醋和香油翻炒均匀

8、即可出锅装盘食用