如何卤豆腐丝

1、豆腐皮，有的地方叫千张，清洗干净后切成细丝状，如图，备用。

3、五花肉清洗干净放进锅中，加入适量清水。然后将备好的调料也一起放进锅中。

4、大火烧开后，加入适量酱油调色。

6、水开后转小火再煮5-10分钟。为了充分利用卤汁，我又顺便卤了两个鸡蛋。

8、卤好的豆腐丝装到盘子中，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油搅拌均匀即可。最后撒上香菜，卤豆腐丝就做好了！