1、准备花菜1颗；牛肉150克。花生油50克；盐3克；生抽15克；蚝油5克；料酒15克；葱叶3克
2、把牛肉洗净，切成薄片，加入料酒、蚝油和少量花生油，抓拌均匀，腌制几分钟。料酒可以去腥提香，蚝油可以提鲜增香，花生油可以锁住牛肉中的水分，简单腌制，就可以了炒出香嫩可口的牛肉了
3、把花菜放入淡盐水中浸泡一会，再清洗干净，切成小块。
4、烧锅开水，淋入少许花生油，放入花菜，焯水1分钟，捞起过凉，沥干水分
5、热锅倒油，放入牛肉炒出香味
6、放入花菜大火爆炒一会，加入盐和生抽炒匀，最后加入葱叶翻炒几下，即可出锅享用
