家常菜——蕃茄炒菜花

1、将蒜切片备用。

2、锅中热水，水开后将西红柿放入锅中煮至西红柿皮裂开，然后将西红柿捞出放入装有冷水的盆中。将西红柿皮剥下来。

3、将西红柿切块儿备用。

4、锅中热油，油热后将蒜倒入锅中爆香。

5、将菜花倒入锅中翻炒数下。

6、将西红柿块倒入锅中继续翻炒。

7、将番茄沙司倒入锅中翻炒均匀，炒至菜花熟透，关火前撒上适量咸盐即可。