得了肿瘤，本是一件可怕的事情，肿瘤的治疗，就像踏上一条布满荆棘的小路，闯过去，你茧盯璜阝就如荆棘鸟般获得了重生。而在这条荆棘满地的路上，化疗与放疗，是路上难以逾越的两座大山。有些人倒在它们的面前，有些人费尽辛苦翻越过去，却落得满身疲惫。如何让放疗与化疗之后，病人能恢复得更好一些？如何计荆棘之路走得相对轻松？据有关专家统计，90％以上的肿瘤是由内外环境因素引起的，而饮食是一个重要的外环境。少吃脂肪、多吃纤维、多运动、不吸烟、少喝洒，是防止肿瘤的最佳途径，而调整自己的饮食习惯和饮食结构，搞好膳食营养平衡，则是防治肿瘤重要的手段。营养师告诉你，居家营养不可少，居家营养有诀窍！来看看两座大山给病人们设置的障碍——
2、（2）增加蛋白质病人接受治疗期间，蛋白质需求量是平时的一倍半至两倍，所以要多进食含蛋白质丰富的食物和选择一些优质的蛋白质，如蛋、奶、肉类、海产品、黄豆制品等。
3、（3）维持饮食均衡每天的食谱应包括五谷类、肉类、蔬菜、水果和奶类食品。若进食不够，身体会消耗体内的脂肪及分解肌肉组织，以弥补热量的不足。
饮食原则
1、（1）补给充足营养肿瘤病人消耗较大，食欲不太好，只有保证充足的营养，身体才能有较强的抵抗力并能接受各种治疗，所以要补充富含优质蛋白质和维生素的食物，如鱼、肉、奶、蛋、蔬菜等。亦可借助一些滋补性食物和药物，如水鱼、乌龟、乳鸽、鹌鹑及人参、阿胶、枸杞子或者灵芝营养佳品稀牌胶囊等，辨证使用，使虚弱的体质得到及时调补。
口腔问题
1、放化疗可能出现的口腔问题包括口苦、口干、口腔溃疡、吞咽困难。（1）口苦由于病人对苦味、甜味、酸味的敏感度降低，建议烹调和做腌肉时多采用糖、醋、柠橡汁、果汁等调味。红肉可产生苫涩感，可改用鸡肉、鱼、海产品、蛋类等。避免吃苦味重的食物，如芥菜、苦瓜，如果病人非常想吃，可以吃一点。经常变换烹调方法，以增加食欲。用香浓食品增加嗅觉反应。常漱口，多喝茶水、果汁以除去口腔异味。病人因为治疗，口中会有药味，要经常漱口，保持口腔卫生，减少感染。
2、（2）口干要减少吃干、硬、粗糙的食物。进食较软及湿润的食物，可以选择多汁的饭菜。含啜果汁糖、两瓜粒，有助于刺激口水分泌，饮品如柠菊花茶、蔗汁、石榴汁等，有助于减轻口干感觉。随身携带饮料，可经常含啜少量，以保持口腔湿润。今尝试煮一些生津清热的饮品和汤水来解渴，如冬瓜惹米水、胡萝卜竹蔗茅根水、沙参玉竹瘦肉汤等。
忌口问题
1、病人需要忌口骠垛钢疸吗？很多人都说虾、蟹、蛋性毒，吃了会加重肿瘤的毒性，这种说法正确吗？可以吃鸡吗？其实，忌食任何一种食品都是没有必要的，最要紧的是不偏食，饮食均衡，尽量摄取充分的营养。有些病人忌吃鸡，认为会加速肿瘤细胞的生长，尤其是注射了激素的鸡。其实，目前没有确实证据支持以上论点。鸡是蛋白质和营养丰富的食物，有助于新陈代谢、细胞修补和提升抵抗能力，促进康复。有些病人亦忌吃蛋。鸡蛋、虾、蟹都是蛋白质丰富的食物，只要本身没有敏感反应便可进食。虾、蟹等海产食物，有些人吃了会出现皮肤敏感或其他不适，但这是因人而异的。除此之外，进食虾、蟹并无不良后果，更不会加重肿瘤的毒性，病人可放心享用。不过，每天口服两次化疗药的病人，虾等海鲜宜放在中午吃，不要和化疗药一起吃，以免引起胃肠道反应；打化疗针、放疗的病人则不必顾忌这点。另外，记得这些原则：不吃霉变的食物，如大米、花生、玉米及各种搁置过久，腐烂变质的生、熟食物；不吃烧焦的鱼、肉，不吃过烫和刺激性大的食物，烧烤的不吃；不吃被农药等污染，或未经清除残留致癌成分的瓜菜和食品；少吃高温油炸食物，如油条；少吃盐腌、烟熏、柴炭火直接烘烤的食品；少喝酒，不吸烟。
补品问题
1、治疗期间，是否应服食补品或维生紊？多吃燕窝、参茸补品能补充体力，是否能使身体快些复原？若食欲不振，进食分量不足，可服用多种维生素补充营养，但服食大剂量单一种维生素补充剂，却未必能发挥效用，甚至还会造成反效果。最要紧的是饮食均衡，多吃蔬菜和水果。有研究显示，这样做可以减低患上多种肿瘤的风险。燕窝、参茸补品等食物纯属个人口味，不是唯一的强身食物。病人服用任何中药或中成药，最好知会主诊医生，听取他的意见。事实上，病人只需保持均衡的饮食，不吸烟，不酗酒，同样可以从普通的食物里摄取足够的营养。
喝汤问题
1、病人应该进食什么老火汤？耗用数小时熬制的传统老火汤蕴涵了家人对病人的爱心和关怀，但由于大部分营养仍留在汤渣中，若只饮汤水不吃渣，营养是不够的。家人可尝试羹类浓汤，并加进营养配方，让病者吸收更多营养。推荐：西洋菜煲鱼汤，金银菜瘦肉汤，胡萝卜马蹄瘦肉汤。
