柠檬鸡爪的做法

1、把鸡爪的指甲剪掉，切开，一个鸡爪切成三块。

2、将鸡爪块放入冷水中，加入花椒姜片，大火煮开，撇去浮沫，直到鸡爪完全煮熟。

3、捞出后的鸡爪用冷水冲洗干净，放在凉白开或冰水中浸泡，这样做出来的鸡爪口感会更好更有嚼劲。

4、取一个大碗将准备好的调味料全部放入碗中，柠檬对半切开，挤出汁，搅拌均匀。

5、将调好的料汁全部倒入鸡爪中，并搅拌均匀，保证每一个鸡爪都被料汁包裹。

6、3小时后拿出加入切好的柠檬片，搅拌均匀，密封好，放入冰箱再腌制两小时，这样美味的柠檬鸡爪就做好啦。