酿豆腐泡的做法

1、肉剁成肉末、红萝卜切成小粒、葱切碎放入小盆里，加入适量的花生油、玉米淀粉、蚝油和盐

2、加几滴水，把肉顺着一个方向搅拌上劲

3、用筷子把肉馅按压酿入豆腐里

4、倒入适量花生油烧热锅，把豆腐泡肉馅那面铺上锅里，中火把肉煎熟至肉色金黄

5、反面稍煎一下

6、出锅装盘

7、留点芡汁洒上少许葱花煮一下，淋在豆腐泡上面即可