1、所有食材称好，蛋清蛋黄分离，蛋清切记放入无水无油的盆里。
2、蛋黄中加入酸奶搅拌均匀。
3、加入过筛后的低粉搅拌均匀。
4、蛋清中加入糖粉和玉米淀粉用打蛋器打发，打发至打蛋器提起来不掉落的状态，这一步时间稍微长点。
5、取一勺打发好的蛋清加入蛋黄糊中翻拌，切记千万不能搅拌，不然会消泡的。
6、然后再将蛋黄糊全部倒入蛋清糊中翻拌均匀。
7、差不多翻拌至这个状态。
8、将糊糊倒入裱花袋中，下端剪个小口子。（裱花袋套在杯子上会好倒点）
9、将蛋糊挤入不粘锅中，喷点水，煎两分钟翻面再煎两分钟。
10、成品完成，撒上糖粉。
11、健康美味的早餐就完成啦
