金沙甘蓝球怎么做

1、将孢于甘蓝洗净，去掉尾部的硬皮，对半切开，蒜剁细碎。

2、咸蛋黄淋料酒，放入蒸锅蒸10分钟至熟。

3、蒸好的成蛋黄捣碎。

4、蚝油、糖加入小碗中，加清水调勾成味汁得用。

5、锅中加油，放入蒜蓉炒香。

6、加入孢子甘蓝翻炒，倒入调好的味汁，将孢子甘蓝炒至变软，孢子甘蓝盛出。

7、锅中再加些油，放入咸蛋黄茸，小火不断翻炒，炒至咸蛋黄星泡沫状。

8、放入孢子甘蓝，均匀裹上威蛋黃，盛出装盘即可。