家庭自制平锅鱼

 时间:2024-10-13 08:21:28

1、先把鱼洗净,切成鸡蛋大一样的块,把豆腐洗净,切成2cm大的块,葱、姜、蒜剁成碎,青辣椒切成丝,待用。

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2、把鱼肉、豆腐、青辣椒丝、花椒、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、盐、酱油少许放入盆中,腌制30分钟到-60分钟。

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4、番茄和豆芽再炒一分钟后钱砀渝测(约5分熟);放入腌好的鱼肉和豆腐,加适量水(水占固体1/3就行了)盖上锅盖大火焖5分钟,再加生菜,查看生熟情况(此时可尝下味道,缺哪样加哪样),然后再盖上盖焖3分钟。

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5、最后,掀盖查看生熟情况,一般刚好熟透,并且熟透过后1-3分钟均好。水刚好煮下剩少许。最后加香菜、小葱 ,连锅一起端到餐桌上,请家人尽情品尝吧。

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