1、取干粽叶一把，放入蒸锅加水煮沸，转小火继续煮几分钟，再关火、焖一两个小时，再洗净泡在水里备用(焖煮时间根据粽叶进行调整，太软太硬都不好，拿出来试一下就可以了。做完多出的粽叶可以冷冻起来下次再用)。
3、取900克糯米洗干净，浸泡半个多小时(也可不浸泡)，沥干。然后加入老抽、糖、盐各25克，拌匀备用。
5、将粽子放入锅中，加水没过粽子，加入剩余的老抽生抽，大火煮沸。倒入电压力锅里煮2次(选＂豆类")，也可以放在焖烧锅里一个晚上。如果时间允许，煮沸后改小火煮上五六个小时，这样口感更好。
7、白米粽，加点碱更香。(500克米加差不多5克碱)
