油炸金针菇用的蛋液怎么调制

1、将金针菇清洗干净之后，切成小薄片备用。

2、将葱清洗干净之后，切成小段备用。

3、碗中打入三个鸡蛋备用。

4、碗中加入葱花，食盐和椒盐一起搅拌均匀。

5、最后将金针菇均匀的放在碗中均匀地粘上蛋液即可。