家常菜虾酱炒茭白怎么做？

1、如下图，将茭白洗净，切成细丝。

2、开火热锅，倒一圈油润润锅。转小火，放虾酱爆香。以1斤茭白为例，放1勺虾酱就够了。

3、待虾酱的香味被爆出来后，放入茭白丝。

4、茭白放入后，调成大火翻炒。

5、如下图，翻炒到茭白变软后，放半勺生抽调味。

6、再放入青红椒丝翻炒均匀。

7、待青红椒丝炒熟后，立即关火出锅、装盘。