怎样在家自制菜包子

1、准备适量面粉，揉成面团，发酵一小时左右。

2、摘好新鲜韭菜，洗净晾干，切成碎末。

3、切少许姜末。

4、木耳切碎。

5、将木耳、韭菜、鸡蛋混在一起。

6、加入少许虾皮、精盐、香油、花生油，调好馅。

7、将发好的面揉成光滑的面团，切成小块。

8、用擀面杖擀好皮。

9、包入大勺菜馅，左手托着，右手折褶子。

10、放入蒸锅，水沸后再蒸10多分钟即可。