蒜蓉西兰花炒紫甘蓝

1、在超市挑选的新鲜食材

2、西兰花半个，切小朵用开水焯一下，等其全部变翠绿后再过几秒捞出过凉水。

3、大蒜切沫，紫甘蓝最外面的几片还是比较好剥下来的，用手撕成小片，把硬梗梗去掉，洗净备用。

4、锅内放适量油，大火烧至冒烟，把食材一起放进锅里快速翻炒，加盐和鸡精，整个翻炒过程不要超过一分钟，起锅装盘。

5、颜色棒棒哒！

6、好脆好嫩的哟！