1、将材料放入厨师机搅拌桶，揉成团后再揉至扩展。
2、分出一半原味面团，加抹茶粉8克，牛奶5克揉匀。将两个面团各均分三份，滚圆室温进行基础发酵。
3、取一份原味面团，一份抹茶面团，分别擀开成长方形，抹茶面片撒适量蜜红豆。将原味面片盖住抹茶面片，用擀面杖轻轻擀压粘合。
4、左右两边分别往中间折叠，中间可以重叠一点，用擀面杖上下擀开擀长卷起。
5、收口往下放入烤盘，入发酵箱温度35度，湿度百分之80进行最后发酵。发酵至两倍大，表面撒粉，割包(中间一道，两边各两道)，可以把抹茶面皮割破，露出白色面团。
6、放入烤箱烘焙，出炉放烤网晾凉，凉后切片。
