炒米线的做法

1、米线用开水泡软捞起，用凉水过凉捞起

2、猪肉切片、姜切末

3、姜切末，小白菜洗净切段

4、热锅凉油，加姜爆炒出香味，下猪肉翻炒出水分出香味，加料酒翻炒均匀

5、加辣椒酱翻炒均匀

6、加小白菜、少许盐翻炒均匀，加花椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀

7、加米线快速翻炒均匀

8、加米线快速翻炒均匀

9、滴几滴香醋

10、翻炒均匀即可出锅

11、炒米线成品图