1、准备好材料和一个6寸的不沾蛋糕模。
2、奶酪芝士提前半天从冰箱取出放室温软化。
3、黄油隔水软化成液体。
4、奥利奥饼干碎用料理机磨成粉末状，没有料理机的可以将饼干装入保鲜袋用擀面杖仔细敲碎。
5、秤出60克磨好的饼干和黄油混合均匀，倒入底部铺上烘焙纸的6寸圆形不沾蛋糕模，用擀面杖的一头轻轻将饼干压实放冰箱冷藏固定半小时。
6、奶酪，糖粉和淡奶油全部加入厨师机。
7、先开低速搅拌均匀，再开高速搅拌至细腻光滑无颗粒。
8、将剩下的30克奥利奥饼干倒入蛋糕糊。
9、搅拌均匀。
10、倒入模具用刮刀整平表面，放冰箱冷藏4小时，最好冷藏一晚上。
11、脱模后表面裱上打发好的奶油，再撒上一些奥利奥就可以吃啦。
