韭菜鸭蛋豆腐饼的做法步骤

1、1

面粉用热水烫面揉成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时

2、韭菜切末，用米糠油拌匀锁住水分

3、豆腐压成泥，加盐拌匀

4、豆腐泥、虾皮、鸭蛋放到韭菜碗中，拌匀

5、饧发好的面团取出，在案板上擀成薄面片，放上蔬菜馅

6、两边向中间折，两端也向上折起，放到刷了油的不粘锅，中小火两面烙熟