牛肉花卷的做法

1、面盆里放入适量酵母粉，少量盐，加水融化，放入面粉揉成面团，密封静置饧发

2、牛肉洗净剁成肉泥，可借助绞肉机，胡萝卜刨丝，放少量盐，少量油，蛋清，搅拌均匀

3、饧发好的面团揉搓光滑，擀成厚面皮，涂抹少量油

4、从一头卷起

5、再次擀成厚面皮

6、铺上肉馅

7、再次卷起

8、切段，码入蒸锅。加盖静置30分钟左右，大火烧开，转中火蒸20分钟左右，关火焖10分钟即可，也可以尝试另一个懒人方法，花卷放入蒸锅，开小火慢慢加热，水快开时转大火蒸15分钟左右，关火焖10分钟即可

9、宝贝儿专享，超级香