四川特色--毛血旺的做法

1、放入洗净的黄豆芽焯烫2分钟过凉。

3、再放入牛百叶焯烫捞出过凉。

5、再把鸭血切块煮上2分钟过凉备用。

7、加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出香味。

9、加入生抽。

11、然后放入血块。

13、加入料酒煮上5-8分钟。

15、加入黄豆芽。

17、这是可以另取一个锅加入香油小火炸香黄花椒和红辣椒。

19、把毛血旺盛入碗中浇入炸好的麻辣油。