炸茄子的美味做法

1、准备适量紫茄子，洗净后备用。

2、将茄子切成滚刀块，然后用淡盐水浸泡一下。

3、将茄子捞出，沥干水分，然后裹上一层面粉。

4、盘中放入适量盐，五香粉，生抽，搅拌均匀，倒在茄子上面，抓拌均匀。

5、锅中放入适量油，油热后，将茄子放入锅中，小火慢炸。

6、炸好捞出就可以吃了，非常美味。