紫薯贝贝鸡排饼的做法

1、    紫薯蒸熟去皮，紫薯碾碎加油30g，酵母8g，糖2汤匙，加温水搅拌均匀，再加面粉和成面团。

2、    放在40度左右地方发酵1小时，我是把烤箱预热了一下，又关掉，放进烤箱发酵。鸡排在电饼铛煎一面，取出放凉。（因为肉熟的慢，为了让鸡排与饼同步熟，先煎好一面。）

3、    发好的面擀成圆饼，将鸡排煎好的一面按进饼里，电饼铛加油，将有鸡排的一面先向下，放入电饼铛。先烙这面是为了让鸡排先熟，而且饼面与鸡排平整不容易脱离。

4、再翻过来煎另一面，煎好的紫薯鸡排饼。