糖霜山楂球的做法？怎么做糖霜山楂球

1、山楂洗净，晾干…无需去核

2、将水和白砂糖放到锅中，小火慢熬

3、全程小火，注意搅拌，小心糊底

4、当烧开时会起大泡泡，需要用铲子搅拌，免得糊底

5、当水汽挥发完，大泡泡会开始变小泡泡，就再熬2~3分钟后关火。（关火前需滴入2滴白醋，搅拌均匀即刻关火。）

6、关火后，锅离灶台…随后倒入洗好晾干的山楂，用软铲进行翻拌，直到糖浆冷却后变成糖霜。

7、糖霜挂好后，先不动…等1分钟后再将山楂球装盒或装盘