#好久不见#2020尖椒干豆皮做法

1、准备两张干豆腐皮，切成条，青红椒改刀切成块、葱花、生姜片、大蒜末吧，备用。

2、起锅烧水，水开放入食用碱更嫩滑，放入干豆腐皮，焯烫一分钟捞出、备用。

3、另起锅烧油，下入葱姜，爆出香味。

4、再加上一勺花椒粉，一勺酱油，炒出香味，加上适量清水，加上盐、鸡精和味精调味。

5、倒入干豆腐和青红椒，小火烧制2分钟入味。

6、最后分两次淋上淀粉水勾芡。

7、出锅前下入大蒜末，翻炒均匀即可出锅。