在家怎么做珍珠奶茶

简介

珍珠奶茶是我国台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。

珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用100%的红糖来做的。

材料

珍珠

纯牛奶三袋

红茶两小袋

步骤

锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全部飘浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。



加适量的水浇开，放入两小袋红茶（我用的是立顿红茶），三分钟后捞起红茶包。

三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。