1、在多宝鱼的两面撒上盐用手抹匀，倒上点料酒，抹匀后腌制15分钟，蒸的时候，只要先在鱼的身上抹上薄薄的一层油即可。
2、红椒切丝，生姜切丝备用。
3、蒸好后的多宝鱼端出锅，将蒸出来的汁水倒掉，在鱼的背部铺上姜丝、红椒丝，淋上生抽，烧热两勺油，淋在葱丝上即可。
4、家常清蒸多宝鱼的成品图。
1、1.在多宝鱼的两面撒上盐用手抹匀，倒上点料酒，抹匀后腌制15分钟，蒸的时候，只要先在鱼的身上抹上薄薄的一层油即可。
2.红椒切丝，生姜切丝备用。蒸好后的多宝鱼端出锅，将蒸出来的汁水倒掉，在鱼的背部铺上姜丝、红椒丝，淋上生抽，烧热两勺油，淋在葱丝上即可。
